Polenta con soppressa, gorgonzola e funghi

Melanzane, basilico, scamorza affumicata

Morgante di Montagnana con bufala

Manzo Cipriani Angus

Manzo Angus

Cipolla rossa Tropea caramellata, petto d'oca affumicato

Formaggio, radicchio, fonduta Monte Veronese, culatello di Zibello

Al tartufo

Tonnato, sedano, pistacchio croccante

Insalata su letto di patate con verdurine

Cocktail di mare su crema di burrata, erbe e lime