El Menú

Trío de polenta con salchichón, gorgonzola y setas

Milhojas de berenjena con albahaca y scamorza ahumada

Jamón crudo Morgante di Montagnana con mozzarella de búfala

Carpaccio de ternera estilo Cipriani (Angus)

Tartare de ternera (Angus)

Burrata sobre cebolla roja de Tropea caramelizada con pechuga de oca ahumada

Flan de queso con radicchio, fondue Monte Veronese y culatello di Zibello

Ñoquis frescos de ricotta con trufa

Vitello tonnato con apio y pistacho crujiente

Ensalada de pulpo sobre cama de patatas con verduras

Cóctel de mar sobre crema de burrata con hierbas y vinagreta de lima

Ñoquis caseros con tomate, burrata y ricotta ahumada

Lasaña casera con ragú de carne

Bigoli caseros con ragú de burro

Pappardelle con pastissada de caballo

Bigoli cacio e pepe con hebras de caballo

Caramelos de pasta fresca con ricotta, radicchio, gorgonzola, miel y nueces

Fettuccine con trufa en oblea de parmesano y virutas de queso Bastardo

Risotto al Amarone con radicchio y fondue veneta (mín. 2 pers.)

Fusilli caseros con salmón ahumado, porcini y pistacho tostado

Tagliolini al nero di seppia con almejas y tomates cherry

Tagliolini caseros con colas de gambas, puerros y brócoli con lima

Ternera estofada en vino Amarone con puré y polenta

Hígado de ternera al estilo veneciano con polenta

Pastissada de caballo con polenta y puré de patatas

Carrillera de cerdo estofada en Soave con setas, aceitunas Taggiasca, puré y polenta

Medallones de lomo de cerdo envueltos en bacon con pimienta verde

Solomillo de Nueva Zelanda con rúcula, parmesano y vinagre balsámico

Chateaubriand con pimienta rosa 500g (recomendado para 2 pers.)

Fritura de colas de gamba y langostinos

Bacalao mantecato estilo vicentina con polenta

Sepia gratinada con hierbas y colas de gamba

Patatas asadas

Verduras mixtas cocidas

Verde, tomates, rúcula, zanahorias

Selección con mostarda veneta

Tiramisú clásico de la casa

Tiramisú al amaretto

Crema catalana

Frutos del bosque o chocolate negro

Tarta del día

Semifrío de la semana

Coulant de chocolate negro

Sbrisolona con nata

Salami de chocolate con nata

Pera cocida en vino Recioto con nata

Piña fresca

Sorbete de la casa

Bebidas en lata o botella

Agua mineral natural

Agua mineral con gas

Té helado

Cerveza Messina con cristales de sal

Selección de digestivos italianos

Café espresso

Café con grappa o sambuca

Café de cebada

Café con ginseng

Capuchino

Cubierto por persona