Le Menu

Polenta avec soppressa, gorgonzola et champignons

Aubergine, basilic, scamorza fumée

Morgante di Montagnana avec mozzarella de bufflonne

Bœuf Angus façon Cipriani

Bœuf Angus

Oignon rouge de Tropea caramélisé, magret d'oie fumé

Fromage, radicchio, fondue de Monte Veronese, culatello di Zibello

À la truffe

Sauce au thon, céleri, pistache croquante

Salade sur lit de pommes de terre et petits légumes

Cocktail de la mer sur crème de burrata, herbes et citron vert

Tomate, burrata, ricotta fumée

Ragoût de viande

Ragoût d'âne

Pastissada de cheval

Bigoli aux effilochés de cheval

Ricotta, radicchio, gorgonzola, miel, noix

Tuile de parmesan, copeaux de fromage Bastardo

Radicchio, fondue vénitienne (min. 2 pers.)

Saumon fumé, cèpes, pistache grillée

Palourdes, tomates cerises cirietto

Queues de crevettes, poireaux, brocolis, citron vert

Bœuf à l'Amarone avec purée et polenta

Foie de veau à la vénitienne avec polenta

Cheval avec polenta et purée

Joue de porcelet braisée au Soave, champignons, olives taggiasche

Porcelet enveloppé de bacon, poivre vert

Filet de Nouvelle-Zélande, roquette, grana, vinaigre balsamique

Au poivre rose, 500 g (pour 2 pers.)

Queues de crevettes et gambas

Mantecato à la vicentina avec polenta

Gratinées aux herbes et queues de crevettes

Pommes de terre au four

Légumes cuits variés

Salade verte, tomates, roquette, carottes

Sélection avec moutarde vénitienne

Tiramisu classique de la maison

Tiramisu à l'amaretto

Crème catalane

Fruits des bois ou chocolat noir

Gâteau du jour, demandez au serveur

Semifreddo de la semaine

Moelleux au chocolat noir

Sbrisolona avec crème

Salami au chocolat avec crème

Poire pochée au vin Recioto avec crème

Ananas frais

Sorbet de la maison

Boissons en canette ou en bouteille

Eau minérale plate

Eau minérale gazeuse

Thé glacé

Bière Messina aux cristaux de sel

Sélection de digestifs italiens

Café expresso

Café avec grappa ou sambuca

Café d'orge

Café au ginseng

Cappuccino

Couvert par personne